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オーキムズ10月スペシャルメニューinハワイ
オーキムズ・コリアン・キッチン 10月スペシャルメニュー
オーキムズ・コリアン・キッチン （ハワイ州ホノルル市、代表取締役ヒュン・キム）は、2016年7月にチャイナタウンにオープンし、ローカルに人気急上昇中のコリアンキッチン。http://www.okimshawaii.com/
＜10月スペシャルメニュー＞
10月は、ベーガンの方々向けの「ガルバンゾカレー」の他、また新しくカルビチム（ショートリブの煮込み）など、4種類をご用意しています。
毎週土曜日のカカアコファーマーズマーケットにも参加しており、数種類のキムチ、きんぴらごぼう、テグなどのお惣菜、また時々お弁当も販売し、地元の方や観光客の方々に高い評価を得ています。
＜その他のメニュー＞
■店舗の特長
●コンテンポラリー・コリアン・フード
●ハワイ地産の素材
●ファミリーレシピ
●地元メディアのレビュー
●地元のビジネスワーカーに人気
■店舗オープンの背景
■シェフの経歴
—–オーキムズ・コリアン・キッチン http://www.okimshawaii.com/ @okims_honolulujp/
2017年 10月 15日 ｜ コメント
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今週のニューウェーブフライデー＠ワードビレッジ
今週10/13（金）のニューウェーブフライデーは
ハロウィン仕様で！
ワードビレッジのサウスショアマーケットで毎月1回開催されるブロックパーティー「ニューウェーブフライデー」
ローカル達の密かな楽しみになっています。
今月は、今週10/13(金）17:00-20:00
各店舗が提供する多種多様なサービスはこちら↓
WEB:https://www.wardvillage.com/events/new-wave-friday
今年はどんなコスチュームに身を包もうかお悩みのあなたも、何かヒントを得ることができるかも！？
また、10/31（火）のハロウィン当日にも「ハロウィンイベント/17:00-20:00」を開催します。https://www.wardvillage.com/events/trick-or-treat-street
お楽しみに！
—–■サウスショアマーケット https://www.wardvillage.com/places/south-shore-market
■ワードビレッジ®について
2017年 10月 12日 ｜ コメント
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Brian Bent Art Exhibition and Musical Performance @Greenroom Hawaii
new Art Show
ワイキキ インターナショナルマーケットプレイス内「Greenroom Gallery/グリーンルームギャラリー」 “Brian Bent Art Exhibition and Musical Performance” が開催されます。
Brian Bentは、独自のインスピレーションで捨てられた素材に新たな生命を吹き込む特異なアーティスト。
ププやドリンクが無料で振舞われる中、素敵なアートを気軽にお楽しみください！
“Brian Bent Art Exhibition and Musical Performance.”
—–■GREENROOM Gallery Inc www.greenroomhawaii.com http://greenroomfest.com/
2017年 10月 10日 ｜ コメント
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ラグビー ”オハナカップ2017” 開催！
オハナカップ2017で オーストラリア・プロ・ラグビーリーグチームが ハワイデビュー！
第8回アウトバック・オハナカップ・ラグビーリーグ
イプスウィッチ・ジェッツとツイード・ヘッズ・シーガルズがハワイ初対戦！
10月13日（金） に開催される第8回アウトバック・オハナカップには国際ラグビーリーグがハワイに帰還。オーストラリアのプロフェッショナル・ラグビーリーグ2チームが初登場を飾ります。イプスウィッチ・ジェッツ (Ipswich Jets) とツイード・ヘッズ・シーガルズ (Tweed Heads Seagulls) のメインゲームは、ハワイにおけるプロラグビーリーグのデビューとなり、エリートレベルのオーストラリアの2チームが国外で初めて対戦することになります。
Head of Football のニール・ウォートンによると、この対戦はオーストラリアのクイーンズランド・ラグビーリーグ公認であり、今までイントラスト・スーパーカップクラブはオーストララシアでのみ対戦していることから、歴史的イベントになります。ジェッツは2015年、シーガルズは2007年、両チームとも権威あるスーパーカップで優勝しています。
イプスウィッチ・ジェッツのCEO ジェイソン・キュービットは、次のように語っています。「今回初めて、オーストラリアやパプア・ニューギニア以外でイントラスト・スーパーカップクラブの試合に参加できることを選手たちは嬉しく、光栄に思っています。ジェッツとツイード・ヘッズ・シーガルズのエリートレベルの公開試合で、ラグビーリーグの素晴らしい試合をハワイの皆さんに早く広めたいと思っています。」
ツイード・ヘッズ・シーガルズのCEO スコット・クラーク氏もまた次のように語っています。「選手もこの試合を心待ちにしています。今年はじめにハワイでの試合開催が発表されてから、我がクラブに歓喜に満ちた雰囲気が漂っています。クイーンズランドカップの試合をもっと広く知ってもらいたいと思っています。ハワイでのラグビーリーグの試合を宣伝するため、選手たちはいい試合をしたいと心に決めています。」
2017アウトバック・オハナカップには、ハワイ・ラグビーリーグチームのチーフズ・ルアウ・ウォリアーズとチーフズ・ルアウ・コアも参加し、このエキサイティングで歴史的なイベントのためにハワイ入りする海外チームと対戦します。ニュージーランドは国内最古、そして最も認められたラグビーリーグクラブであるポンソンビー・ラグビーリーグクラブ (Ponsonby Rugby League Club)、そしてカナダはカネディアン・トラベラーズ (Canadian Travelers) が代表チームとして参加します。
3:00 p.m. –
カイザースタジアムでゲートオープン
4:00 p.m. –
チーフズ・ルアウ・ウォリアーズ（ハワイ）対 ポンソンビー・ポニーズ（ニュージーランド）
6:00 p.m. –
チーフズ・ルアウ・コア（ハワイ）対 カネディアン・トラベラーズ（カナダ）
8:00 p.m. –
イプスウィッチ・ジェッツ（オーストラリア）対 ツイード・ヘッズ・シーガルズ（オーストラリア）
11:00 p.m. –
試合後セレモニー
試合はすべてカイザー・スタジアム (≈) で行われます。広い無料駐車場完備。ハワイおよび海外から何千人ものラグビーファンや、ラグビー初観戦客が来場する見込みです。
ハワイアン・ラグビーリーグ代表、ケリー・マギル氏は、次のように語っています。「アウトバック・オハナカップで、国際ラグビーリーグチームをハワイに迎えることを大変嬉しく思っています。ホノルルは一年を通して良い気候に恵まれ、ラグビーファンも増えており、アロハスピリットにあふれているため、ラグビーの試合には最適の場所です。何千もの地元住民や観光客が、このエキサイティングな試合を見れることを心待ちにしています。」
各チケットおよびファン・エクスペリエンス・パッケージは、ohanacup.com で販売中です。
前売りチケット： ・一般入場料 – $15 ・子供、ミリタリー、学生 – $10
当日チケット： ・一般入場料 – $20 ・子供、ミリタリー、学生 – $15
ファン・エクスペリエンス・パッケージはお一人様$250で、以下のものが含まれます。
試合当日のチケット、ワイキキからの往復送迎
アウトバック・オハナカップの収益の一部は、シャン・ツツイ州副知事によって設立された中学生およびカイザー高校向けR.E.A.C.H (Resources for Enrichment, Athletics, Culture, and Health)（拡充教育、スポーツ、文化、健康のためのリソース）課外活動プログラムに寄付されます。
コミュニティ支援イニシアチブの一環として、ラグビーリーグのチームはカイザー高校でトレーニング・クリニックを開催し、地元の学生たちが世界クラスのプロスポーツ選手から直接試合の楽しさを学べるようにします。詳細はohanacup.com をご覧ください。
■オハナカップについて
オハナカップは、ハワイアン・ラグビーリーグ主催で2012年からハワイで開催されています。カップは毎年大きく成長しており、7つのラグビーリーグ国際連盟（RLIF）認定テストが行われました。 2017イベントは、アウトバック・ステーキハウス (Outback Steakhouse)、フォスターズ (Foster’s)、ハワイ・ヴォルケニック・ビバレジッズ (Hawaii Volcanic Beverages)、チーフズ・ルアウ (Chief’s Luau)、アラモアナホテル by マンタグループ (Ala Moana Hotel by Mantra Group) 後援の下、グランド・パシフィック・イベンツ (Grand Pacific Events)、ハリス・エージェンシー (Harris Agency) がプロデュースしています。
■クイーンズランド・ラグビー・リーグ（QRL）について
QRLはクイーンズランド州のラグビーリーグの統治機関です。 登録された4万人以上の年少者と15,000人の高齢者を対象としています。優秀な代表者と競技会を有し、優秀な選手がイントラスト・スーパーカップ (Intrust Super Cup) クラブとナショナル・ラグビーリーグ (National Rugby League) クラブに進むためのプラットフォームを提供します。クイーンズランドは、オーストラリアのクラブスポーツで最大のブランドであるブリスベン・ブロンコスの地元であり、世界ラグビーリーグのプレミアイベントである「ステート・オブ・オリジン」シリーズにおいて、過去12年間で11回の優勝を誇ります。
■グランドパシフィック・イベントについて
グランド・パシフィック・イベントは、スポーツ愛好家がスポーツのライブ観戦できる場所と機会を提供するほか、ハワイでの国際ラグビー試合のスポーツ大会をプロデュースします。特にハワイでのプレミア・ラグビーイベントの管理、ロジスティクスとプロモーションを専門とします。
2017年 10月 7日 ｜ コメント
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イーティングハウス1849 1周年記念メニュー
インターナショナル・マーケットプレイス内
「イーティングハウス1849」
1周年を祝うメニューを披露
ロイズ・ワイキキのシェフ経験を持つ
ジェイソン・ピールがカムバック！
ロイ・ヤマグチ経営のイーティングハウス1849の1周年記念パーティーが、インターナショナル・マーケットプレイス内の店舗にて9月27日に開催されました。パーティーでは、兼ねてはロイズ・ワイキキでシェフを務め、この度イーティングハウス1849のエグゼクティブシェフとして復帰したジェイソン・ピール氏の新メニューのお披露目も、1周年記念と合わせて盛大に祝われました。
ロイ・ヤマグチ氏とピール氏の関わりは、ピール氏がフード＆ワイン・フェスティバルのシェフやカピオラニ・コミュニティーカレッジの調理プログラムの講師を務めていた当時から築かれてきました。そして彼の新メニューのハイライトは、メニューにハワイの地産の食材を使用していることです。
1周年記念パーティーでは、ロイズ・ハワイカイ店のリンジー・シモーン料理長、イーティングハウス1849カポレイコモンズ店のランディ・バングロイ料理長、ロイズ・ビーチハウスのラッセル・チュウ料理長、ロイズ・ワイキキ店のジェイソン・イチキ料理長、ロイズ・コオリナのダリル・シノギ料理長、そして新たにイーティングハウス1849インターナショナル・マーケットプレイスに就任したジェイソン・ピール料理長など、オアフ島内で展開するロイ・ヤマグチ氏の各レストランからシェフが集い、それぞれの食文化を映しだした自慢の一皿を披露しました。
＜ジェイソン・ピール氏＞
「シェフに求められる重要な要素は独創性があることだと私は考えています。創造性は素晴らしいひらめきを生み、そのひらめきが個性となって私たちのレストランの料理に活かされるのです。だから私はシェフたちの才能を封じ込めないようにしています」 とロイ・ヤマグチ氏は言います。
ロイ・ヤマグチ氏はその素晴らしい統率力を発揮してこの日のために集まったシェフたちを指揮し、記念パーティーに訪れた300人以上に次々と料理のかずかずを振る舞いました。イーティングハウス1849では、古き良きハワイからインスピレーションを受けたプランテーション・クイジーンをご堪能いただけます。
＜記念パーティーに並んだ料理の一例＞
● ロイズ・ハワイカイ本店のリンジー・シモーン料理長による、コナ・カンパチ・カルパッチョのハワイアン・チリペッパー・サンバル、ナロファーム・ハーブサラダ添え
また、参加チケットおよび、ラッフルプライズ、ボーイズ＆ガールズクラブ・オブ・ハワイ作のカクテル“グレートフューチャー”の収益は、BGCHへの寄付として寄贈されました。カクテルには梨とプレセッコ葡萄そしてブレイグース・ウォッカが使用されました。
■イーティングハウス1849について ：
イーティングハウス1849は、シェフとして数多の受賞経験に輝くパイオニアであり、ハワイの食のルーツに精通するロイ・ヤマグチ氏による新たなコンセプトを持つレストランです。イーティングハウスの店名は、1849年にピーター・フェルナンデスによりハワイの歴史上初となるレストランが築かれたことにちなんで付けられています。オアフ島のカポレイとカウアイ島ポイプにも店を持つイーティングハウスでは、昔ながらの料理に新たな味わいをブレンドさせ、移民の時代から受け継がれる昔ながらのに味わいに、モダンハワイを反映した新しいインスピレーションを加えた料理創りをコンセプトとしています。www.eatinghouse1849.com をご覧ください。
2017年 10月 7日 ｜ コメント
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